Video: मलाई मक्खन की मेज पर रेंगता दिखा चूहा, व्लॉगर ने चखा उसका स्वाद, शेयर किया वीडियो

नवाबों के शहर के नाम से मशहूर लखनऊ सिर्फ़ एक पर्यटन स्थल ही नहीं, बल्कि एक ऐसी जगह है जहाँ स्वाद और परंपरा का संगम है, खासकर मीठा खाने वालों के लिए। शाही केसर पेड़ा, सर्दियों की रेवड़ी और मक्खन मलाई शहर की समृद्ध पाक विरासत के उदाहरण हैं। लेकिन हाल ही में, इन्हीं मशहूर मिठाइयों में से एक, मलाई मक्खन, विवाद का कारण बन गई।

एक फ़ूड व्लॉगर ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें लखनऊ की मशहूर राम अर्स मिठाई की दुकान पर मलाई मक्खन बनते हुए दिखाया गया है। वीडियो की शुरुआत तो एक स्वादिष्ट अनुभव के रूप में होती है, लेकिन कुछ ही सेकंड बाद, एक ऐसा दृश्य सामने आता है जो दर्शकों को हैरान कर देता है।

वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे मलाई को एक बड़े बर्तन में रखा जाता है, फिर चार टुकड़ों में काटा जाता है। इन टुकड़ों को त्रिकोण का आकार दिया जाता है और दूध में डुबोया जाता है। बाद में, इन्हें छोटे टुकड़ों में काटकर उनमें कटे हुए काजू, पिस्ता, बादाम और इलायची भरी जाती है। फिर मलाई के टुकड़ों को मोड़कर पान जैसे आकार दिए जाते हैं। पूरी प्रक्रिया स्वाद की कविता रचने जैसी लगती है, लेकिन तभी एक चौंकाने वाली घटना घटती है।

वीडियो के बीच में, एक चूहा अचानक मिठाई की मेज पर चढ़ जाता है और क्रीम और मेवों के ऊपर दौड़ने लगता है। कारीगर उसे जल्द से जल्द भगाने की कोशिश करता है, लेकिन तब तक चूहा सामग्री को छू चुका होता है। वीडियो का अंत व्लॉगर द्वारा मलाई मक्खन का स्वाद चखने के साथ होता है। हालाँकि, यह स्पष्ट नहीं है कि यह वही मिठाई है जिस पर चूहे ने दौड़ लगाई थी या मलाई मक्खन का दूसरा बर्तन है।

सोशल मीडिया पर कैसी प्रतिक्रियाएँ

जैसे ही यह क्लिप सामने आई, सोशल मीडिया पर प्रतिक्रियाओं की बाढ़ आ गई। लोगों ने कमेंट सेक्शन में सफाई की कमी पर अपना गुस्सा जताया और मिठाई की गुणवत्ता पर सवाल उठाए। मलाई मक्खन, जिसे हमेशा से एक शाही और विश्वसनीय मिठाई माना जाता रहा है, को इस वीडियो के कारण झटका लगा है।

सोशल मीडिया के इस युग में, जब कुछ भी एक क्लिक में वायरल हो सकता है, सफाई और ज़िम्मेदारी पहले से कहीं ज़्यादा महत्वपूर्ण हो गई है। आज, केवल स्वाद ही नहीं, गुणवत्ता और स्वच्छता भी उतनी ही महत्वपूर्ण हो गई है।

लखनऊ की मिठाइयों की पहचान आज भी बरकरार है, लेकिन अब शहर के हलवाइयों के सामने न सिर्फ़ स्वाद के मामले में, बल्कि स्वच्छता के मामले में भी मिसाल कायम करने की चुनौती है।

लोगों ने वीडियो पर प्रतिक्रिया दी और कई सवाल उठाए। एक इंस्टाग्राम यूज़र ने लिखा, "ये जगहें कैसे चलती रहती हैं?" एक अन्य सोशल मीडिया यूज़र ने लिखा, "ये कुछ भी परोस रहे हैं।" एक यूज़र ने टिप्पणी की, "यहाँ स्वच्छता ग़ैरक़ानूनी है..."